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南海網(wǎng)11月21日消息（記者 王子遙）黎母山下，咖啡飄香。11月 21日，瓊中黎母山鎮(zhèn)大豐農(nóng)場連隊咖啡園內(nèi)的咖啡樹上已經(jīng)掛滿一株株嫩綠色的咖啡果，幾顆小豆已有紅意，在細(xì)雨的滋潤下宛如一顆顆紅寶石般令人沉醉。當(dāng)天，“2024年全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體海墾行”的媒體代表們來到這里，參觀園區(qū)的同時，了解母山咖啡的咖啡豆從種植到結(jié)果，從生豆處理到烘焙萃取，最終制作成一杯香氣四溢的咖啡的全過程。

網(wǎng)媒行代表參觀了解母山咖啡歷史。主辦方供圖

海南農(nóng)墾咖啡產(chǎn)業(yè)起源于上個世紀(jì)50年代。1956年，原海南農(nóng)墾大豐農(nóng)場育種站生產(chǎn)隊（五隊），在如今的瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮(zhèn)開始引進(jìn)羅布斯塔品種的咖啡進(jìn)行種植，此后于1973年建成咖啡廠，在 1987年推出“瓊豐”品牌。“瓊豐”咖啡于1988年供應(yīng)中南海，曾被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予首批“綠色食品”光榮稱號，曾作為指定飲料接待外賓。

網(wǎng)媒行代表現(xiàn)場制作咖啡。主辦方供圖

2015年，隨著新一輪海南農(nóng)墾改革轟轟烈烈地推進(jìn)，海墾集團(tuán)將咖啡產(chǎn)業(yè)作為重點特色熱作產(chǎn)業(yè)打造；此后進(jìn)一步調(diào)整業(yè)務(wù)板塊，成立海墾熱作集團(tuán)下設(shè)海南農(nóng)墾母山咖啡有限公司（下稱“海墾母山咖啡公司”），進(jìn)一步整合和開發(fā)海南咖啡種植、加工、銷售、貿(mào)易資源，打造咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條。

在海墾母山咖啡公司內(nèi)，參加本次網(wǎng)媒行的30多家中央級媒體、省級媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體記者們深入了解了海南的咖啡歷史與種植分布，以及一顆母山咖啡果歷經(jīng)下種發(fā)芽長成幼樹，開花、結(jié)果到采摘，烘焙萃取到最終制作咖啡的全部流程。“我們使用咖啡粉沖泡咖啡時，一般按照1： 15的比例來操作，就比如12克的咖啡粉要用180克的水來沖泡，沖泡時最好分三段式注水，咖啡的整體口感會均衡。”在工作人員的指引下，媒體代表們還先后親手制作了韻味香濃的母山咖啡。

網(wǎng)媒行代表展示母山咖啡果。主辦方供圖

“走進(jìn)歷史悠久的咖啡園，在山野間親手沖泡一杯的咖啡，實在是一次非常特殊的體驗。”廣西柳州市融媒體中心湌網(wǎng)絡(luò)視聽平臺負(fù)責(zé)人伍永程直言，“母山咖啡的韻味十分香濃，給我們留下了十分深刻的印象。”

現(xiàn)場合影。主辦方供圖

海南農(nóng)墾母山咖啡有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前該公司擁有4461.7畝標(biāo)準(zhǔn)化咖啡種植園，配套有占地面積約15畝的加工廠房以及60公斤、20 公斤、6公斤產(chǎn)能的咖啡烘焙機(jī)各1臺，固體飲料生產(chǎn)線一條。2022年，該公司已正式通過了質(zhì)量（ISO9000）、食品安全（ ISO22000）、食品HACCP管理三個體系認(rèn)證。依托母山咖啡園，該公司以咖啡豆、咖啡粉、掛耳咖啡、速溶咖啡四大類咖啡產(chǎn)品為主，還著力推動科研項目研發(fā)咖啡濃縮液、海鹽咖啡、凍干咖啡等新產(chǎn)品，探索布局線下咖啡門店，拓展經(jīng)營母山咖啡品牌連鎖合作加盟店業(yè)務(wù)，并在天貓等平臺開設(shè)了線上銷售渠道，實現(xiàn)從“種子到杯子”的全鏈條建設(shè)。

“我們十分歡迎網(wǎng)媒行的媒體代表們前來，也希望能夠通過此次機(jī)會，讓更多人了解母山咖啡的悠久歷史，品嘗一杯屬于我們海南農(nóng)墾的特色風(fēng)味咖啡。”海南農(nóng)墾母山咖啡有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。